近日，奉新县疾控中心顺利完成了2023年江西省食物成分监测工作，这项工作的开展旨在推进健康中国建设，提升人民群众的健康水平。

食物成分是国家基础性战略资源的重要构成，在营养健康、农业生产、食品加工等众多领域发挥着重要作用。为了持续推进健康中国建设，奉新县疾控中心对食物成分进行了认真监测和分析。

此次监测工作的主要内容是对食物中的水分、灰分、脂肪三个参数进行检测。这些参数的检测对于了解食物的成分构成，以及评估食物的营养价值和健康影响具有重要意义。

奉新县疾控中心首次承担此项监测工作，任务为监测36份蔬菜水果样品。在监测过程中，中心采用了科学的方法和先进的仪器设备，以确保监测数据的准确性和可靠性。

在此期间，中心领导高度重视，精心组织实施，检验人员通过与江西省营安所专家沟通、交流，积极准备所需仪器设备及试剂耗材。在明确了水分检测采用《食品安全国家标准食品中水分的测定》(GB5009.3-2016)第一法直接干燥法，灰分检测采用《食品安全国家标准食品中灰分的测定》(GB5009.4-2016)中第一法食品中总灰分的测定，脂肪检测采用《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》(GB5009.6-2016)中第二法酸水解法后，经过半个月的认真检测，中心已完成36份样品检测。

截至目前，中心检验科已将36份蔬菜水果样品中水分、灰分、脂肪检测结果及质控结果发送江西省疾控中心营安所，顺利完成2023年江西省食物成分监测工作。这一工作的完成对于建立和完善食物成分数据库，做好营养健康评估发挥了积极作用。

通过这次监测工作，奉新县疾控中心为群体健康评估提供了技术支撑，也为政府制定有针对性的健康政策和措施提供了科学依据。这对于提升人民群众的健康水平和生活质量，推进健康中国建设具有重要意义。

未来，奉新县疾控中心将继续加强食物成分监测工作，不断提高监测数据的准确性和可靠性，为健康中国建设提供更加有力的支持。

大江网/大江新闻客户端讯 廖述斌报道