奉新县春节期间餐饮行业食品安全

倡议书

各餐饮服务单位:

2024年新春佳节临近,为了维护人民群众身体健康和生命安全,奉新县市场监督管理局向全县餐饮服务单位发起倡议,希望各餐饮服务单位积极响应,为市民营造安全放心的节假日消费环境,共同度过一个欢乐祥和的中国年。

一、严格落实第一责任人制度,切实履行食品安全主体责任,开展自查自纠,规范操作消除隐患。

二、严格执行食品安全进货查验、食品添加剂使用登记、食品留样、消毒保洁等管理制度。把好食品原料采购关、食品加工关、凉菜制作关、餐饮具消毒关、从业人员的健康关等“五关”。

三、不超许可范围经营,不得销售过期食品、三无食品等不符合要求的食品;真材实料,不掺杂掺假,以次充好,确保食品质量。

四、不采购、制售野生动物、河豚、织纹螺等法律法规规定的禁止经营的食品。

五、“年夜饭”供应需谨慎，年夜饭供应量大，供应时间集中，接待大型聚餐或集中供应年夜饭的单位应量力而行，绝不可超负荷供应，供应的食品必须做好留样保存和相关记录。

六、提供“半份菜”等点餐服务,有效引导消费者适度合理点餐，主动提醒顾客合理消费,提高厉行勤俭节约、反对铺张浪费意识。

七、坚持诚信经营，明码标价，不虚假标价、模糊标价，不误导、不诱导消费者，不随意涨价，不收取未标明的费用，维护消费者合法权益。

奉新县市场监督管理局

2024年2月7日

内容来源：奉新发布

原题：叮！您有一份倡议书待查收